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料理教室

グループホームです

日ごとに涼しくなってきましたね

今日は料理教室を行いました。

メニューは・松茸ご飯(素を使って)・すいとん・田楽(豆腐・茄子・大根)・サーモン焼き

秋を意識したメニューを考えました。

026_2016100122462386b.jpg 028_2016100122474087a.jpg 025_20161001224818da5.jpg 里芋の皮むき「なんて滑るの~」

皮むき中、滑るので手からポロリとすると「いややの~」と笑声でとても賑やか。

029_20161001225256ad3.jpg 030_20161001225322e72.jpg 032_20161001225346fe2.jpg 立って力を込めて切ります。「大きい白菜やな~」

黙々とエノキを細かく指で裂いたり茄子のヘタとり。

044_20161001225749ea0.jpg こちらでは切った野菜を入れ(すいとん)作り開始

042_20161001225957120.jpg 047_201610012300222f3.jpg 小麦粉を練って伸ばして「あらっ、こんな形なってもた」

056_20161001230332241.jpg 
長細いの短いの丸いのと、いろいろな形に仕上がりました。

こちらでは田楽作り

049_20161001230551f2a.jpg 058_201610012306179bd.jpg ホットプレートで焼きますが、とても丁寧に焼き上げました。

最後に味噌を塗って仕上げます

060_20161001230752317.jpg 皆さんの力作です。いかがでしょうか

075_2016100123113766e.jpg 071_20161001231213b0e.jpg とても美味しく仕上がりました。

一足早く秋を感じて頂けた時間となりました。






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