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今月の郷土料理

今日は郷土料理の日で、和歌山県の郷土料理でした。
メニューは「豆ごはん、豚の山椒炒め、高野豆腐の煮物」でした。

郷土料理1   郷土料理2

高野豆腐は高野山の僧侶が真冬に豆腐を外に出したままにしてしまい、凍った豆腐を解凍して食べた事が発祥とされているそうです。また、和歌山県は全国有数のえんどう産地だそうです。
子どもたちは出汁のしみた高野豆腐をおいしそうに口に運んでいました
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